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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。
（A）对
（B）错
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1
下列哪项设施应该定期维护( )
2
日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。()
3
餐饮服务提供者的食品经营许可证过期，可以边从事食品经营活动边申请许可。( )
4
餐饮服务提供者在一年内累计()次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监管部门责令停产停业，直至吊销许可证
5
食品处理区洗手用的水龙头应采用下列哪项方式开关。( )
6
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
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