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餐饮食品安全管理人员必备知识
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可以用切过生肉的菜板切熟食。
(A)对
(B)错
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食品配送运输车辆的车厢可以每月清洗一次。()
2
餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
3
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4
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5
厨房专间应设置独立的空调设施,并定期清洗消毒。()
6
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