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餐饮食品安全管理人员必备知识
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可以用切过生肉的菜板切熟食。
（A）对
（B）错
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1
下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
2
在食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的，应选定合理位置，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
3
餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。
4
废弃物存放容器与食品加工制作容器无须有明显的区分标识。()
5
餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
6
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品经营者未立即停止食品经营活动，应责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。()
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