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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮外卖从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求:烧熟后2小时,食品的中心温度保持在50℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时。()
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务提供者在一年内累计()次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监管部门责令停产停业,直至吊销许可证
2
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
3
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4
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()
5
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是()
6
倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动()
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