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餐饮食品安全管理人员必备知识
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许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在()内不得再次申请食品经营许可
（A）3个月
（B）6个月
（C）1年
（D）2年
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1
厨房中造成交叉污染的常见因素有()
2
集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
3
接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒()
4
特定餐饮服务提供者应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。( )
5
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品()
6
《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有()
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