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餐饮食品安全管理人员必备知识
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专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启()分钟以上
（A）10
（B）15
（C）20
（D）30
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1
食品经营许可证过期从事食品经营活动，不得给予行政处罚()
2
餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
3
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()
4
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。
5
下列哪种食品属于禁止生产经营的食品()
6
与外界直接相通的门能自动关闭。人员、货物进出通道应设有防鼠板，高度不低于60厘米，门的缝隙小于6毫米。
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