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餐饮食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()
(A)煮沸或蒸汽消毒
(B)红外线加热消毒
(C)紫外线消毒
(D)用含氯消毒药物消毒
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餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的,相关部门可给予其何种处罚()
2
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以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()
4
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5
下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
6
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。
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