更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
- 1库房设有通风、防潮及防止鼠(虫)等有害生物侵入的装置。设置足够数量的存放架，使贮存的食品和物品距离地面和墙壁在10厘米以上。
- 2从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定()
- 3下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
- 4食品生产经营者未按照规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者未及时对上述食品采取无害化处理、销毁等措施并如实记录, 应责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证 。()
- 5食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。
- 6餐饮服务提供者终止经营，食品经营许可被撤回、撤销或者吊销的，应当在30个工作日内申请办理注销。
