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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。()
（A）对
（B）错
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1
使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般多长时间更换一次()
2
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()
3
从事食品经营，可以使用出租、出借食品经营许可证或登记证。()
4
生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起()
5
“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。
6
专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。
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