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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。()
（A）对
（B）错
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1
对在加工制作的食品中非法添加药品的行为，应当给予的处罚为()
2
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()
3
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
4
专间和专区加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中无须再清洗消毒手部。( )
5
食品经营许可证过期从事食品经营活动，不得给予行政处罚()
6
运输化肥的车辆进过清洗后可以运输食品。( )
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