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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。()
（A）对
（B）错
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1
天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。
2
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
3
餐饮服务提供者加工食品时可以添加()
4
用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品，情节严重的，应吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处十五日以上拘留。( )
5
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。
6
食品经营企业未按规定培训、考核食品安全管理人员,不得给予行政处罚。( )
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