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餐饮食品安全管理人员必备知识
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可以使用超过保质期但感观正常的预包装食品。( )
(A)对
(B)错
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1
下列关于过期食品处置措施正确的是()
2
餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。
3
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。
4
餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。()
5
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
6
违反《食品安全法》规定,构成犯罪的(涉嫌食品安全犯罪的),应当()
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