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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。
(A)对
(B)错
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1
运输化肥的车辆进过清洗后可以运输食品。( )
2
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
3
餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
4
将食品离地离墙贮存是为了()
5
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求()
6
不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输()
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