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餐饮食品安全管理人员必备知识
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任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。()
(A)对
(B)错
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1
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。()
2
专间的温度应不高于30℃。
3
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()
4
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括()
5
使用禽蛋前,无须洗禽蛋的外壳。( )
6
采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。
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