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2024食品安全知识
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餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员。
（A）对
（B）错
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1
天然香料属于天然抗氧化剂( )
2
大中型食品销售企业、连锁销售企业总部应当配备食品安全总监( )
3
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
4
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。
5
低温长时间巴氏消毒法在保证消毒效果的同时也尽量保持了其营养成分。( )
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