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2024食品安全知识
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用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。
（A）对
（B）错
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1
县级以上地方人民政府负责对下一级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
2
申请《食品经营许可证》的申请人提交的材料应当真实、完整，并对材料的真实性负责。
3
食品药晶监管部门可以对食品生产经营过程中存在食品安全隐患食品的生产经营者进行责任约谈。责任约谈必须是生产经营者的法定代表人或者主要负责人参加。
4
冷食类食品(如凉菜)属容易引起食物中毒的高风险食品，因此必须在专间或专用操作区内制作及处理(可以在专用操作区加工的情形除外)。（）
5
对于不能放入洗碗机清洗的大型设备用具，必须采用消毒液、蒸汽等进行消毒。
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