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2024食品安全知识
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凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、籽炎、活动性肺结核的患者不得从事接触直接入口食品的工作。
（A）对
（B）错
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1
食品标签包括了食品包装上的()
2
食品安全风险是指某人群在特定情况下暴露于食品中某因素产生的健康损害。
3
食品安全管理员一年内累计扣满15分的，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。
4
禽流感病毒可经过消化道感染人类。
5
配备有食品安全总监的单位，不用再设置食品安全员。（）
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