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2024食品安全知识
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餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食品安全有重大影响的项目，应全部合格。
（A）对
（B）错
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1
实施日常监督检查时，现场执法人员的人数不得少于()
2
依据《食品经营许可和备案管理办法》规定：经烘烤热加工的糕点、汉堡类属于"热食类食品"。（__________ ）
3
食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系。
4
为防止食品受到污染，以分离方式设置的清洁程度要求较高的加工直接入口食品的专用操作区域，称为()。
5
大肠菌群的卫生学意义()
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