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2024食品安全知识
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餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食品安全有重大影响的项目，应全部合格。
（A）对
（B）错
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1
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品，应当趁热及时冷藏。
2
根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定，对同一餐饮服务提供者的日常检查，每年不得少于一次_不得超过四。
3
为了实现监管效益最大化，我国的食品安全监督管理制度( )
4
不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
5
有毒有害物质长期、少量通过食物作用于人体可引起亚急性中毒。
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