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2024食品安全知识
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国家食品安全事故应急预案由国务院食品药品监督管理部门组级制定。
（A）对
（B）错
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1
脂肪发生的变质称为酸败。
2
食品添加剂新品种的审查许可由下列哪个部门负责()
3
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放&2小的以上。
4
甘蔗收割时成熟过度，含糖量太高，更容易发生霉变，引起中毒。
5
食品进口商对其食品的记录和凭证保存期限不得少于2年。
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