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2024食品安全知识
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国家食品安全事故应急预案由国务院食品药品监督管理部门组级制定。
（A）对
（B）错
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1
抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品的稳定性。
2
与外界相通的食品仓库应当设置挡鼠板，挡鼠板表面光滑，高度不低于()
3
预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要()
4
从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染( )。
5
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。
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