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2024食品安全知识
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甘蔗收割时成熟过度，含糖量太高，更容易发生霉变，引起中毒。
（A）对
（B）错
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1
为了减少四季豆中维生素 c 的损失，应采用急火快炒的烹调方式。
2
贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质，并符合保证食品安全所需的温度、湿度及其他要求。
3
食品生产经营者在肉及肉制品生产经营活动中，只要查验动物检疫合格证明即可。
4
食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。
5
在中华人民共和国境内从事下列哪些活动，应当遵守《食品安全法》( )
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