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2024食品安全知识
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婴儿肉毒梭菌食物中毒，是因肉毒杆菌芽孢而非肉毒毒素别起。
（A）对
（B）错
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1
连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。
2
天然香料属于天然抗氧化剂( )
3
直接与()接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。
4
最易引起的高糖食品腐败变质的微生物是()
5
食品经营者应当建立( )，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯
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