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2024食品安全知识
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所有细菌都需要氧气才能生长繁殖。
（A）对
（B）错
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1
易腐食品是指在常温下容易腐败变质，微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。此类食品在贮存中需要控制()方可保证安全。
2
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。
3
肉毒梭菌在任何情况下均可产生芽孢和毒素。
4
食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的，应当及时开展。
5
下列哪项不属于生物因素导致的粮食原料污染?()
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