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2024食品安全知识
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食品生产经营者应当如实记录生产食品数据，记录保存期限不得少于2年( )
（A）正确
（B）错误
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1
广东省禁止中央厨房配送的高风险食品是不再复热的改刀熟肉制品、沙拉、生食水产品和鲜榨果蔬汁(经高温，蒸煮的除外)。
2
从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原，。
3
禁止利用包括()在内的任何方式对食品进行虚假宣传
4
贮存的物品应与墙壁、地面保持( )，防止虫害藏匿并利于空气流通
5
实施日常检查时，现场执法人员的人数不得少于( )。
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