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2024食品安全知识
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广东省禁止中央厨房配送的高风险食品是不再复热的改刀熟肉制品、沙拉、生食水产品和鲜榨果蔬汁(经高温，蒸煮的除外)。
（A）对
（B）错
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食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况。
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