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2024食品安全知识
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最易引起的高糖食品腐败变质的微生物是()
（A）细菌
（B）酵母
（C）病毒
（D）放线菌
参考答案
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1
依据《食品经营许可和备案管理办法》规定：经烘烤热加工的糕点、汉堡类属于"热食类食品"。（__________ ）
2
预包装食品的包装上应当有标签，标签应当载明下列哪些事项( )
3
食品生产经营企业及其主要负责人无正当理由未采纳食品安全总监、食品安全员针对食品安全事故潜在风险提出的否决建议的，食品安全总监、食品安全员已依法履职尽责的( )。
4
根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,食品生产经营企业主要负责人是指()。
5
油脂经反复高温加热，可促使脂肪产生()
6
食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列哪些职责( )
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