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餐饮食品安全知识
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以下场所属于情节操作区的包括（ ）。
（A）烹饪场所
（B）鲜榨饮料制作场所
（C）粗加工场所
（D）餐饮具清洗消毒场所
参考答案
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1
下列食品中，禁止上市销售的食品是（ ）。
2
对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当()。
3
承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作。( )
4
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在（ ）的条件下存放。
5
食用下列哪种食品口可引起食物中毒：()
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