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餐饮食品安全知识
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任何单位或者个人（ ）对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
（A）可以
（B）不得
（C）允许
（D）必须
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1
自制（ ）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。
2
餐饮服务提供者需要延续《食品经营许可证》的，应当在《食品经营许可证》有效期届满_____日前向原发证部门书面提出延续申请。
3
下列对原料验收项目的阐述最完整的是：（ ）。
4
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。 ( )
5
以下哪一项不是食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度中的记录内容。()
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