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餐饮食品安全知识
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凉菜专间内温度不应超过（ ）。
（A）20℃
（B）25℃
（C）24℃
（D）30℃
参考答案
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1
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。
2
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（ ）。
3
污染食物的生物性病原物主要是微生物、寄生虫及其虫卵。( )
4
下列哪个物品应有专柜存放、上锁，并由专人管理（ ）。
5
名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。 ( )
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