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食药局知识
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取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
(A)需要取得食品生产许可
(B)需要取得食品流通许可
(C)不需要取得食品生产和流通的许可
(D)需要同时取得食品生产和流通的许可
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1
《中华人民共和国食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处( )罚款。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。
3
下列哪些不属于食品添加剂?( )
4
下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施?( )
5
餐饮企业应使用食品添加剂( )
6
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙,其高度为( )。
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