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食药局知识
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食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器( )
（A）有明显区分的标识
（B）无明显区分的标识
（C）标识清楚
（D）标识模糊
参考答案
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1
食品药品监督管理部门根据申请资料和现场核查的情况，对符合条件的，作出( )决定。
2
餐饮单位的专(兼)职食品管理人员可以不掌握：( )
3
下列食品中，禁止上市销售的食品是()
4
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取( )；
5
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：( )
6
半生不熟的涮羊肉不宜吃的最主要原因是()
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