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食药局知识
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食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器( )
（A）有明显区分的标识
（B）无明显区分的标识
（C）标识清楚
（D）标识模糊
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )。
2
餐用具煮沸、蒸汽消毒应：
3
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度为( )。
4
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
5
餐饮服务提供者应当配合( )管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
6
根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定( )方案，定期检查各项食品安全防范的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
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