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食药局知识
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本市特大型餐馆的审批由：( )
（A）国家食品药品监督管理局
（B）市食品药品监督管理局
（C）区县食品药品监管局
（D）市卫生局
参考答案
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1
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加( )培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。
2
畜禽肉检疫合格证明应由( )出具
3
采购食品时索证的作用是：
4
紫外灯应悬挂于距离地面( )左右的高度。
5
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职( )
6
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取( )。
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