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食药局知识
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饮品店的备注栏:( )
(A)加注"含凉菜"或"不含凉菜"
(B)加注"含裱花蛋糕"或"不含裱花蛋糕"
(C)加注"含生食海产品"或"不含生食海产品"
(D)以上均不加注
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1
为保鲜和防腐的需要,需要将食品或食品原料进行冷藏或冷冻,冷藏和冷冻的温度范围是:()
2
餐饮服务经营者的经营条件发生变化,不符合食品经营要求的,餐饮服务品经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故的潜在风险的,应当立即停止食品经营活动,并报告所在地县级
3
食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品,情节严重的
4
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫( )以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
5
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
6
食品添加剂在食品中作用:( )
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