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食药局知识
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饮品店的备注栏:( )
(A)加注"含凉菜"或"不含凉菜"
(B)加注"含裱花蛋糕"或"不含裱花蛋糕"
(C)加注"含生食海产品"或"不含生食海产品"
(D)以上均不加注
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1
紫外灯应悬挂于距离地面( )左右的高度。
2
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
3
烹调场所天花板离地面宜在几米以上。( )
4
食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目:( )
5
《餐饮服务食品安全监督管理办法》已经卫生部部务会议审议通过。其通过时间是:( )
6
接触食品的设备、工具和容器( )
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