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食药局知识
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一个有效的食品安全管理体系不包括:()
(A)合格的食品卫生管理人员
(B)员工学历都必须是高中学历以上
(C)针对关键加工步骤建立了标准操作(SOPs)
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1
超范围、超量使用食品添加剂的情形有:( )
2
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加( )培训,学习食品安全法律、法规,标准和食品安全知识,明确食品安全责任并建立培训档案。
3
申请材料齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者在( )个工作日内一次性告之申请人补正的全部内容。
4
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度: ( )
5
半生不熟的涮羊肉不宜吃的最主要原因是()
6
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是:( )
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