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食药局知识
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任何单位和( )都有参加有组织的灭火工作的义务。
（A）个人
（B）成年人
（C）男性公民
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1
餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样应不少于( )。
2
野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法( )。
3
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。( )
4
下列对原料验收项目的阐述最完整的是：
5
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
6
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
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