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食药局知识
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )。
（A）1~5。C
（B）0~4。C
（C）0~8。C
（D）0~10。C
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1
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于()
2
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是( )。
3
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )的方法进行处理。
4
预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合相关规定的，不得( )
5
根据《餐饮服务许可审查规范》，凉菜间应达到( )。
6
下列哪些是食品原料易出现安全问题：( )
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