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食药局知识
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预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫( )以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
(A)10分钟
(B)20分钟
(C)30分钟
(D)40分钟
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1
食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作,进行健康检查的周期是
2
下列哪些不属于食品添加剂?( )
3
烹调场所天花板离地面宜在()以上。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是( )。
5
根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:( )
6
按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定,目前食品添加剂有( )种:
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