更多食药局知识试题
- 1餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒( )
- 2《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处( )罚款。
- 3用于餐饮加工操作的工具、设备必须( )，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
- 4紫外灯应悬挂于距离地面( )左右的高度。
- 5易腐败的的食品在10。C至60。C条件下存放超过( )，需再次利用的应充分加热.
- 6关于食品添加剂的标签、说明书，下列哪些说法是错误的( )
