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食药局知识
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餐饮企业应使用食品添加剂( )
(A)如实填写食品添加剂使用台账
(B)超适用范围使用食品添加剂
(C)使用标签标识不规范的食品添加剂
(D)超剂量标准使用食品添加剂
参考答案
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1
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职
2
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于( )。
3
餐用具煮沸、蒸汽消毒应:
4
被吊销餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起,不得从事食品生产经营管理工作的年限是
5
超范围、超量使用食品添加剂的情形有:( )
6
食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作,进行健康检查的周期是
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