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食药局知识
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食品热加工后的低温保存是指食物在( )以下条件下存放。
（A）10℃
（B）0℃
（C）5℃
（D）8℃
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1
餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于( )橱柜等设施中，标示"食品添加剂"字样，妥善保管，并建立使用台账。
2
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加( )培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。
3
根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：( )
4
下列哪个物品应有专柜存放、上锁，并由专人管理( )
5
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒(__________)。
6
食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑：( )
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