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食药局知识
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食品热加工后的低温保存是指食物在( )以下条件下存放。
（A）10℃
（B）0℃
（C）5℃
（D）8℃
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1
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫( )以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
2
依据《食品安全法》的规定，应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督的机构是
3
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
4
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
5
以下各项中哪一项不是纠正措施：()
6
每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在( )℃能够很好的生长繁殖，因此这个温度范围被称为"危险温度带"。个别致病菌可在5℃的条件以下生长(如李斯特菌)，但生长速度十分缓慢。
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