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营养配餐员
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钙和维生素D摄入不足可引起佝偻病的发生。
（A）对
（B）错
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1
有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血，称为"蚕豆病"。
2
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
3
氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。
4
调料均有杀菌消毒的作用。__________
5
调料均有杀菌消毒的作用。__________
6
膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
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