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营养配餐员
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肥胖患者膳食应采用低蛋白饮食。
（A）对
（B）错
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1
种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
2
河豚的生殖器官、内脏、皮肤、血液、鳃等均含有剧毒。
3
儿童长期缺乏锌可导致生长发育障碍。
4
鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒和致癌的细胞。要弃去勿食。
5
蛋白质、脂肪、碳水化合物被称为三大产能营养素。
6
果蔬类食物可以作为人体能量的主要来源。
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