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营养配餐员
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果蔬类食物可以作为人体能量的主要来源。
(A)对
(B)错
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1
豆类是膳食蛋白的良好来源,因为豆类中必需氨基酸的比值优于肉、蛋类。
2
鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。
3
大豆脂肪含少量胆固醇和一定量的豆固醇。
4
苹果中钾含量较高,是高血压患者的理想食疗食品。
5
苹果中钾含量较高,是高血压患者的理想食疗食品。
6
儿童长期缺乏锌可导致生长发育障碍。
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