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营养配餐员
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基础代谢是指人在安静条件下的最低能量消耗。
(A)对
(B)错
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1
人体主要从谷物食物中摄取淀粉、脂肪和较多的B族维生素。
2
汞污染水源的主要危害有使鱼、贝类产生特殊臭味。
3
食用菌中糖类含量高,还含有多种维生素。
4
绵羊多为皮肉兼用,皮质厚,膻味较浓,肉质逊于山羊。
5
饮用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物质。__________
6
肉类脂肪以单不饱和脂肪酸居多。
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