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营养配餐员
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调料均有杀菌消毒的作用。__________
（A）对
（B）错
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1
鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。
2
食醋的主要化学成分是醋酸。
3
一般来说，植物性油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。
4
龙葵素是引起四季豆中毒的有毒成分。
5
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
6
镁对人体的心脏功能具有很好的调节作用。
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