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营养配餐员
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海哲含水分很多，通常用盐、矾加工成哲皮和哲头。
（A）对
（B）错
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1
食醋的主要化学成分是醋酸。
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调料均有杀菌消毒的作用。__________
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调料均有杀菌消毒的作用。__________
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一般来说，植物性油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。
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构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
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构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
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