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学校食品安全管理人员
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应当配备专职的中级食品安全管理员的单位。 ( )
(A)网络餐饮服务第三方平台提供者
(B)连锁经营餐饮服务单位的门店
(C)网络食品交易第三方平台提供者
(D)中央厨房
参考答案
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1
需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所),应铺设( )m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
2
下列属于天然着色剂的是( )
3
餐饮企业使用的洗涤剂、消毒剂等产品的安全监管必须依照( )。
4
下列属于天然着色剂的是( )
5
水禽蛋不得作为糕点原料的原因是_____。
6
餐饮经营许可实施食品安全管理制度,应当设专职食品安全管理员的单位是( ) 。
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