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学校食品安全管理人员
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需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所)，应铺设( )m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
（A）1
（B）1.5
（C）2
（D）3
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1
在清洗猪肉时，应在( )内清洗。
2
需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所)，应铺设( )m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
3
食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立( )。
4
化学性食物中毒常见原因 _______ 。
5
备餐间工作人员发现食品成品存在问题时，正确的做法是( )。
6
餐厨具和盛放或接触直接入口食品的器具消毒洗净后，沥干、烘干，整齐存放在洁净、密闭的专用( )设备内。
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