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学校食品安全管理人员
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发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等 容易引起食物中毒。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
苋菜红是()
2
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是( )
3
与外界直接相通的通风口、换气窗外，应加装不小于16目的防虫筛网。
4
冷冻（藏）库应使用防爆灯。安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置，避免照明灯爆裂后污染食品。
5
烹饪人员从业行为应符合卫生要求，下列说法正确的是( )。
6
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
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