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2023年食品安全
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从业人员手部皮肤有破损或出现呕吐、腹泻等症状引起的污染属于 ()
（A）交叉污染
（B）加工人员带菌污染
（C）食物未烧熟煮透
（D）餐具不洁
参考答案
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更多2023年食品安全试题
1
县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，( )受理，并及时进行答复、核实、处理;对不属于本部门职责的，()书面通知并移交有权处理的部门处理。
2
下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是()
3
食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用，如实记录包装材料的使用情况。（ ）
4
某明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是().
5
食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于()。
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