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2022食品安全知识竞赛
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冷冻食品彻底解冻后食用。( )
(A)即可
(B)经充分加热方可
(C)经适度加热方可
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1
下列属于“低脂肪”的声称的是()
2
《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定,采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭从烧熟至食用的时间不得超过:( )
3
下列哪项措施不能杀灭生食鱼类中的寄生虫:( )
4
《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,小学、中学、大学食堂备餐间使用面积分别不得小于 平方米:.( )
5
以下哪类温度计应作为食品用温度计首选.( )
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