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2022食品安全知识竞赛
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食品烹调中，测量中心温度时应选择的食品。( )
（A）面积最大
（B）体积最大
（C）面积和体积都中等
参考答案
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1
热藏备餐可以：( )
2
四季豆中含有 ，食用后能引起中毒，这种物质经加热后能被破坏。( )
3
配料是指在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括______。
4
以下哪种说法是不正确的..( )
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以下哪项是最为有效地培训方法.( )
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