关于 2018 年 10 月 1 日起施行的《餐饮服务食品安全操作规范》仓库食品储存的要求表达错误的是:
(A)同一库房内贮存不同类别食品和非食品(如食品包装材料等),应分设存放区域,不同区域有明显的区分标识
(B)仓库距离地面应在15cm以上,距离墙壁宜在10cm以上
(C)散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容,宜使用密闭容器贮存
(D)原料贮存分区、分架、分类、离墙、离地存放食品
参考答案
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(A)同一库房内贮存不同类别食品和非食品(如食品包装材料等),应分设存放区域,不同区域有明显的区分标识
(B)仓库距离地面应在15cm以上,距离墙壁宜在10cm以上
(C)散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容,宜使用密闭容器贮存
(D)原料贮存分区、分架、分类、离墙、离地存放食品