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2022食品安全管理人员
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多选题 :
岗前时发现从业人员存在下列( )病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位。
（A）发热
（B）腹泻
（C）皮肤伤口或感染
（D）头晕
参考答案
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1
食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为( )年。
2
专间内温度应不高于( )
3
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对食品安全负法律责任。
4
食品安全自查由食堂经营者自行组织。不得委托第三方专业机构进行检查评价。
5
为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度 60 摄氏度以上。
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